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2017年10月11日

さつま芋堀り


こんにちは、杉本です。

秋らしく涼しい陽気になってきたと思いきや
また暑くなったり、洋服に困ります。

そんな暑い日でしたが、
友人のお家の畑で芋掘りをさせてもらいました。

掘る前に、葉を取り払う際にカエルやコオロギ、カマキリやゾウムシが
わんさか出てきます。
逃げ惑うママ友を横目に、私は黙々と掘り進めます。
外遊びが多いので、虫にもすっかり慣れました。
カエルはキツイですが。。。。。

さてさて、大量に惚れた芋をお肉や野菜とバーベキューにして
頂きました。
が、採りたてのさつま芋は甘くない!

皆さんご存知でしたか?

収穫して1〜2週間経過した方が、含まれるデンプンが果糖に
変わり、甘みが増すそうです。

沢山持って帰らせてもらっているさつま芋は、1.2週間後を
楽しみに寝かせておきます。

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