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2014年8月23日

暑い夏はピクルスがおすすめ!


 


皆さん、こんにちは。


大原です。


 


以前にも、ご紹介しましたが、暑い季節だからこそ「Dill&Anise」さんの


ピクルスがたまりません。


DSC_0574

 

暑さで食欲のなくなる時に、こちらのピクルスを頂くとサッパリとして、


食欲がわいてきます。

お一人で完全手作りをされているので忙しいシーズンは倉敷三斎市には


出店されませんが、先日は久し振りに出店されてました。


嬉しくて思わず3種類ゲットしました。


DSC_0601


名前が可愛い「パーティー・パーティー」こちらは定番のピクルス。

「かぼちゃ&コリンキーのピクルス」 「フランスズッキーニ&タジェットのピクルス」


ほとんどが地元、岡山産の農薬を使用しない自然農法か有機栽培の野菜です。


お酢・塩にもこだわり、それぞれの野菜に合うハーブやスパイスを選び、

丁寧に時間をかけてゆっくりと発酵させているので、食材のうま味を十分に

楽しめます。それと、サービスでプチトマトのピクルスを頂き感激!!


DSC_0624


「野菜がとても美味しいので、私はほんの少し、お手伝いをするだけ!」と


おっしゃる製造者の福田ますみさん。素敵なこだわりです。

目で楽しみ・旬の野菜の触感と味を楽しめる、贅沢なピクルスです。

夏の疲れを癒してくれる「Dill&Anise」のピクルス、いかがですか!!

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